Jeśli jesteś tradycyjnym polskim katolikiem, twój koszyk wielkanocny nie jest wypełniony tylko czekoladowymi jajkami i kurczakami z pianki. Są w nim także kiełbasa, chleb, sól i chrzan!
Pokarmy w koszyku wielkanocnym symbolizują zmartwychwstanie Chrystusa. Przypominają nam również o potrzebie okazywania miłosierdzia i hojności.
Kiełbasa
Kiełbasa jest symbolem orędzia wielkanocnego, obfitości Bożego miłosierdzia i łaski. Przypomina również o ofierze Chrystusa na krzyżu i bólu, jaki za nas wycierpiał.
Choć dokładne składniki różnią się w zależności od regionu i rodziny, zawartość koszyczka wielkanocnego to zazwyczaj wędliny, kiełbasa, ser, chleb, sól i ozdobione, kolorowe jajka pysanky. W koszyku umieszcza się również białą świecę symbolizującą Jezusa, Światłość Świata, aby można ją było zapalić podczas błogosławieństwa.
W dodatku koszyk jest wyłożony kruchym, lnianym pokrowcem, który symbolizuje całun z pogrzebu Chrystusa. Do materiału dodaje się wstążkę lub gałązki zieleni, co ma przynieść szczęście i radość podczas obchodów Wielkanocy.
Chleb
Koszyk wielkanocny wypełnia się różnymi symbolicznymi pokarmami, od których powstrzymywano się podczas Wielkiego Postu. Rodziny wybierają pokarmy, które najlepiej odzwierciedlają ich duchowe przekonania i rodzinne tradycje.
Tradycyjnie koszyczek przykrywa się tkaniną symbolizującą całun pogrzebowy, którym owinięto ciało Jezusa w grobie. Tkanina jest wyszywana symbolami zmartwychwstania i zwykle jest przekazywana z pokolenia na pokolenie.
Chleb w koszu jest również symbolem zmartwychwstania Chrystusa. Jest na zakwasie i może być pokryty ugotowanymi na twardo, barwionymi jajkami, które symbolizują odrodzenie.
Jajka
Koszyk wielkanocny jest wypełniony jedzeniem i smakołykami, które symbolizują zmartwychwstanie Chrystusa. Pokarmy te symbolizują obfitość Bożego miłosierdzia i hojności.
W Polsce popularnym tradycyjnym przysmakiem wielkanocnym jest biała kiełbasa („BYA-wah KEEW-basa”) – kiełbasa zrobiona z mielonego mięsa wieprzowego z domieszką wołowiny i cielęciny. Podaje się ją ugotowaną i często z chrzanem lub musztardą cwikłową.
Jajka w koszyku wielkanocnym są również symbolem zmartwychwstania Chrystusa. Dekoruje się je na różne sposoby, ale najczęściej są malowane i barwione.
Ser
W tradycji chrześcijańskiej Europy Wschodniej kiełbasa w koszyku wielkanocnym symbolizuje Bożą przychylność i hojność. Przypomina również o łańcuchach śmierci, które zostały zerwane, kiedy Jezus powstał z martwych.
Innym typowym elementem jest szynka, która symbolizuje obfitość i przekazuje wiadomość o wielkiej radości. Jest również symbolem sakramentu ofiary Chrystusa na krzyżu.
Ser w koszyku wielkanocnym również symbolizuje umiar. Pascha, twaróg czy ser kozi schodzą na dalszy plan wobec sera, masła i soli, z których każde ma specyficzne znaczenie.
Sól
Kiełbasa jest tradycyjnym dodatkiem do koszyczka wielkanocnego i przypomina, że ludzie mogą nadal cieszyć się mięsem nawet po 40 dniach Wielkiego Postu. Symbolizuje również hojność i miłosierdzie Boga.
Jest to praktyka powszechna w Europie Wschodniej i niektórych krajach bałkańskich. W Polsce, gdzie tradycja sięga VII wieku, wiklinowy koszyk wyłożony ozdobnym płótnem i wypełniony symbolicznymi produktami spożywczymi jest znakiem zmartwychwstania i nowego życia wywalczonego przez Chrystusa. W skład koszyczka wchodzi również ozdobne, kolorowe jajko pysanky oraz świeczka symbolizująca światło Jezusa.
