Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem kawy, czy po prostu chcesz cieszyć się wyjątkowo smaczną filiżanką kawy o poranku, potrzebujesz młynka, który zmieli twoje ziarna w sposób stały i dokładny.
Młynki występują w dwóch rodzajach – burr i ostrzowe. Ogólnie rzecz biorąc, młynek burr jest w stanie zmielić więcej ziaren niż młynek ostrzowy, oferując jednocześnie większą wszechstronność w zakresie ustawień mielenia.
Koszt
Młynek do kawy jest niezbędny dla każdego, kto chce przygotować pyszną, aromatyczną kawę. Niezależnie od tego, czy preferujesz pour-over, French Press czy cold brew, dobry młynek do kawy zapewni, że Twoje ziarna będą za każdym razem tak samo zmielone.
Dobry młynek to inwestycja, która zwróci się w dłuższej perspektywie. Dzięki niemu zaoszczędzisz pieniądze, ponieważ będziesz mógł kupić kawę w całości, a nie wstępnie zmieloną.
Oszczędzisz również pieniądze, zużywając mniej kawy niż w przypadku kawy wstępnie zmielonej. Ponadto dobry młynek pomoże Ci wydobyć najlepszy smak z ziaren, ponieważ pozwoli Ci wybrać idealną wielkość mielenia dla każdego sposobu parzenia.
Wybór odpowiedniego młynka nie zawsze jest łatwy, ale możesz znaleźć model, który spełni Twoje oczekiwania. Niektóre modele są nieco droższe od innych, ale często dają lepsze rezultaty.
Pojemność
Jeśli masz duże gospodarstwo domowe pijące kawę, może warto zainwestować w młynek o większej pojemności. Zazwyczaj ręczne młynki mieszczą 20-30 gramów ziaren kawy lub fusów.
To wystarczająca pojemność dla większości osób, ale jeśli parzysz dużo kawy każdego dnia, możesz rozważyć wybór nieco większego młynka o pojemności 30-40 gramów.
Ważne jest również, aby pamiętać, że wielkość młynka może wpłynąć na koszty jego użytkowania. Do zasilania ekspresu wykorzystywana jest energia elektryczna, więc im więcej jej używasz, tym droższa jest jego eksploatacja.
Najlepszym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy na kawie jest wybór świeżo palonych całych ziaren. Zapewni Ci to najświeższy i najsmaczniejszy smak.
Rozmiary mielenia
Rozmiar mielenia jest bardzo ważnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę podczas parzenia kawy. Może ona decydować o smaku i jakości twojego naparu.
Właściwa wielkość mielenia dla każdej metody parzenia jest kluczowa dla osiągnięcia optymalnej ekstrakcji i aromatu. Odgrywa też ważną rolę w zachowaniu świeżości kawy.
Na szczęście nie jest trudno znaleźć młynek do kawy, który ma odpowiednią wielkość mielenia dla Ciebie i Twoich metod parzenia.
Na ogół grubo mielona kawa jest najlepsza do prasy francuskiej i innych tradycyjnych metod. Ma grubą konsystencję podobną do soli morskiej i pomoże zapobiec nadmiernej ekstrakcji lub zamuleniu kawy.
Drobne mielenie jest zalecane do metod parzenia, które wykorzystują wyższe ciśnienie lub szybszą ekstrakcję, takich jak ekspres do kawy. Jest to idealne rozwiązanie dla coffee cuppingu i innych metod parzenia specialty.
Czyszczenie
Czystość młynka może mieć duży wpływ na to, jak dobrze zaparzysz kawę. Jeśli nie czyściłeś go od dłuższego czasu, zadziory mogą być pokryte drobinkami kawy lub proszkiem, co może powodować tarcie i problemy z nagrzewaniem się podczas mielenia świeżych ziaren i fusów.
Niezależnie od tego, czy używasz młynka elektrycznego czy ręcznego, czyszczenie jest ważne, aby utrzymać go w jak najlepszym stanie i przygotować wysokiej jakości kawę. Proces ten różni się w zależności od modelu, więc sprawdź w instrukcji obsługi swojego młynka, jak go rozłożyć i wyczyścić.
Aby to zrobić, zazwyczaj musisz wyjąć pojemnik i górny trzpień. Pozwoli Ci to dostać się do szczelin i zakamarków, aby usunąć kurz i zanieczyszczenia, które się tam nagromadziły. W trudniej dostępnych miejscach użyj szczotki lub wacika, aby dobrze wyszorować wszystkie miejsca. Przyjrzyj się także kanałowi podającemu, którym wychodzą mielone produkty.