Jeśli chodzi o picie koniaku, istnieje wiele różnych sposobów, aby cieszyć się tym wyjątkowym napojem. Niezależnie od tego, czy chcesz go pić bez dodatków, czy też dodać do koktajlu, jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać, delektując się tym napojem.
Dodanie wody lub lodu do napoju to niedoceniany sposób na wzmocnienie smaku i aromatu koniaku. Już jedna kropla wody zmienia profil koniaku, dodając mu więcej owoców i przypraw oraz ujawniając jego kwiatową stronę.
Parowanie z jedzeniem
Koniak jest alkoholem, który zazwyczaj uważa się za trudny do łączenia z jedzeniem. Jednak prawda jest taka, że często tak nie jest.
Dzięki owocowym i łagodnym smakom koniak może być uzupełnieniem wielu potraw i dań. Dotyczy to zwłaszcza dobrze przygotowanych koniaków, takich jak XO lub 1738 Accord Royal od Remy Martin.
Wódka ta przetnie również bardziej tłuste, pikantne potrawy, takie jak wędliny i sery. Jego cytrusowe nuty mogą być również doskonałym uzupełnieniem lekkich i delikatnych owoców morza, takich jak homar czy sashimi.
Podobnie, owocowe niuanse w koniaku mogą również fantastycznie pasować do deserów. Na przykład koniak VS uzupełni jagodowe i waniliowe nuty truskawek w czekoladzie.
Styl picia
Jeśli chodzi o picie alkoholu, istnieje wiele różnych stylów. Jedni piją dla towarzystwa lub świętowania, inni dla relaksu lub upicia się, a jeszcze inni mogą się uzależnić.
Pijąc koniak, ważne jest, aby znać swój styl picia i określić, czy jest się osobą pijącą umiarkowanie, czy z problemami. Umiarkowani pijący to ci, którzy piją z umiarem i nie przekraczają limitu.
Większość entuzjastów koniaku lubi pić go bez dodatków lub prosto z butelki. Niektórzy lubią dodawać kilka kropel wody, co może pomóc w wydobyciu smaku koniaku.
Francuscy producenci uznanych marek koniaku, takich jak Hennessy czy Remy Martin, zalecają picie koniaku XO lub „extra old” bez dodatków, w kieliszku w kształcie tulipana lub balonowym snifterze. Pozwala to na najlepsze doznania smakowe i daje szansę na poznanie aromatów i smaków Twojej ulubionej brandy.
Szklanki
Koniak jest wspaniałym alkoholem, którym można się delektować zarówno samodzielnie, jak i w koktajlach, ale odpowiednie szklanki mogą zrobić różnicę. Istnieje wiele różnych rodzajów kieliszków, dlatego ważne jest, aby znaleźć taki, który będzie odpowiadał Twoim potrzebom.
Pierwszym krokiem jest znalezienie kieliszka, który pozwoli koniakowi oddychać i skieruje aromaty na górę kieliszka. Idealnie nadają się do tego kieliszki w kształcie tulipana, kieliszki balonowe i chybotliwe sniftery.
Według eksperta od koniaku i przewodnika po destylarni Hennessy, najlepsze są kieliszki w kształcie tulipana, ponieważ pozwalają aromatom przeniknąć do nosa. Mówi, że kieliszek w kształcie balonu był najczęściej wybierany, ale obecnie eksperci odchodzą od tego podejścia, ponieważ może ono przytłumić złożone aromaty koniaku.
Zestaw grawerowanych kryształowych kieliszków do brandy z motywem zwierzęcym to kolejny sposób na dodanie klasy Twojemu piciu. Możesz wybierać spośród różnych zwierząt, takich jak lwy, nosorożce i słonie, aby stworzyć swój własny spersonalizowany zestaw kieliszków.
Określenie wieku
Koniak składa się z eaux de vie, czyli wina, które jest destylowane, a następnie starzone w dębowych beczkach. Proces dojrzewania może trwać od lat do dziesięcioleci, a w tym czasie eau de vie może nabrać różnych delikatnych aromatów – rancio (szereg nut jesiennych, grzybowych i oleju z orzechów włoskich), kwiatowych i owocowych.
BNIC, organ zarządzający branżą, ustala określony wiek dla tych eaux de vie. Są to: VS (Very Special), V.S.OP (Very Superior Old Pale) i X.O (Extra Old).
Jednak po przeliczeniu przez BNIC wieku zapasów producenta na compte 10 nie ma już żadnych oficjalnych kontroli. Producent może nadal składać miesięczne DRM, roczną deklarację zapasów globalnych i prowadzić cahier de chai, ale po tym momencie nie można już deklarować wieku. Może to być zawartość alkoholu w % objętości, odmiana winogron, rok dojrzewania eaux de vie, oznaczenie VSOP lub nazwa handlowa. Wszystkie te elementy etykiety muszą być uzasadnione przez producentów.
