Sałatka gyros z ogórkiem kiszonym to proste i łatwe danie na lunch lub kolację, które stanie się twoim nowym ulubionym. Jest doskonałym wprowadzeniem do kuchni śródziemnomorskiej i można ją łatwo przygotować na cały tydzień.
Przygotuj wcześniej marynatę i przechowuj ją w lodówce. Dzięki temu ogórki pozostaną chrupiące i świeże!
Przygotuj ogórki
Sałatka z ogórków to jeden z najlepszych letnich dodatków, jakie można przynieść na przyjęcie lub grilla, zwłaszcza jeśli jest podana z prostym dressingiem koperkowym. Jest słona, jasna i lekko słodka.
To naturalny dodatek do grillowanego mięsa i ryb, dobrze komponuje się z pieczonymi ziemniakami i tłuczonym kalafiorem. To także świetny sposób na urozmaicenie szybkiego przepisu na krewetki!
Aby zachować chrupkość cukinii, musisz je odsączyć i posolić przed dodaniem do sałatki. W przeciwnym razie staną się wodniste i wiotkie.
Jeśli przechowujesz tę sałatkę, przechowuj ją w szczelnym pojemniku do 3 dni w lodówce. Ewentualnie przechowuj ją w zamrażarce do 5 dni.
Przygotuj marynatę
Sałatka gyros z ogórkiem kiszonym to zdrowe i pyszne danie dodatkowe, idealne na kolację z grilla lub na piknik. Ten przepis jest szybki i łatwy do wykonania i ma wszystkie tradycyjne smaki greckiego gyro: soczysty cytrynowy kurczak, ostry sos tzatziki, świeże chrupiące warzywa i feta zawinięte w miękki chlebek pita!
Przygotuj ogórki i zamarynuj kurczaka z wyprzedzeniem. Możesz również podwoić przepis, aby zaserwować rodzinie i znajomym duży posiłek w greckim stylu.
Lubię używać w tym przepisie świeżego koperku, ponieważ dodaje on o wiele więcej smaku niż suszony. Możesz też dodać cienko pokrojoną czerwoną cebulę, nasiona sezamu lub inne przyprawy, w zależności od własnych upodobań.
Pozwól ogórkom się zamarynować
Ogórki są częstym składnikiem sałatki Gyros, ale dla uzyskania najlepszego smaku muszą być pokrojone w cienkie plasterki. Można je pokroić za pomocą mandoliny lub noża szefa kuchni.
Ogórki powinny być posolone. Pomaga to wyciągnąć wodę z ogórków i zachować ich chrupkość w sałatce.
Po posoleniu ogórków, opłucz je i użyj czystej ścierki do naczyń, aby wycisnąć jak najwięcej płynu. Ułatwi to późniejsze spożywanie ogórków i zapobiegnie ich nadmiernemu zawilgoceniu.
Po odsączeniu ogórków wymieszaj je z resztą składników. Sałatkę możesz podać od razu lub schować do lodówki na jeden dzień.
Podawanie sałatki
Gyros nie jest kompletny bez tzatziki, więc ten prosty, domowy sos jest niezbędnym elementem tego przepisu. Tzatziki to kremowy, czosnkowy dip jogurtowy, który świetnie pasuje do gyrosa.
Tzatziki jest łatwy do zrobienia i doskonale nadaje się do maczania gyrosa lub innego rodzaju pieczywa. Świetnie nadaje się również jako dressing lub dodatek do sałatki greckiej Gyro!
Możesz również podać sałatkę z marynowanymi ogórkami, grzankami pita i dużą porcją kurczaka. To świetny posiłek dla osób na diecie Keto, Whole30 lub Paelo!
Aby przygotować sałatkę, nałóż trochę tzatziki na podgrzany chlebek naan lub pitę, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora i poszatkowaną sałatę, a następnie kurczaka i marynowane warzywa. Na koniec dodaj odrobinę sera feta i gotowe!
