Cukinia faszerowana kurczakiem to świetna propozycja na zdrowy posiłek typu low-carb, keto. Jest łatwa do przygotowania i dobrze się odgrzewa na lunch lub kolację.
Najpierw wydrąż cukinię za pomocą łyżki, pozostawiając około 1/4 cala grubości wokół krawędzi. Ułóż ją na blasze przeciętą stroną do góry. Piecz przez 15 minut.
Składniki
Cukinia nadziewana kurczakiem to łatwa, zdrowa i pyszna przystawka. Ma dużo białka i mało węglowodanów!
Cukinia nadziewana kurczakiem jest również świetnym daniem na lunch i do przygotowania posiłku. Można ją odgrzewać w piekarniku lub mikrofalówce.
Aby przygotować cukinię, przekrój ją na pół wzdłuż. Wyciągnij z niej wnętrze, zostawiając około 1/4 cala marginesu.
Do łódeczek z cukinii dodaj rozdrobnionego kurczaka, serek śmietankowy i sos do skrzydełek buffalo. Na wierzchu połóż ser mozzarella i zapiekaj, aż ser się rozpuści i stanie się złotobrązowy.
Możesz dowolnie dostosować ten przepis. Spróbuj dodać do sosu bekon lub kiełbasę, suszone pomidory lub białe pieczarki.
Przygotowanie
Cukinia jest doskonałym źródłem błonnika, potasu i witaminy C. Jest również niskokaloryczna i bogata w sód, a także w składniki odżywcze, takie jak magnez, żelazo, fosfor, wapń oraz witaminy A, B6, C i E.
Aby przygotować cukinię, musisz ją umyć i osuszyć. Następnie pokrój cukinię na pół wzdłuż.
Użyj małej łyżeczki lub kuli do melona, aby wydobyć miąższ z każdej połówki, pozostawiając ćwierć cala grubości wokół krawędzi. Możesz użyć do tego celu łyżki miarowej, jeśli masz ją pod ręką, ale ja uważam, że łatwiej i precyzyjniej jest to zrobić za pomocą piłki do owoców.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojoną cukinię i grzyby. Dopraw solą, pieprzem, kminem rzymskim i oregano.
Gotowanie
Cukinia faszerowana kurczakiem BBQ to doskonały, zdrowy, łatwy i niedrogi obiad na jeden wieczór. Możesz również uczynić to danie opcją wegetariańską, używając soczewicy, tofu lub czarnej fasoli zamiast kurczaka.
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Przetnij cukinię na pół wzdłuż i wydłub miąższ ze środka za pomocą piłki do owoców lub łyżki.
Umyj i osusz.
Następnie wydłub nasiona ze środka cukinii. Najlepiej zrobić to za pomocą piłki do owoców lub małej łyżeczki.
Następnie napełnij każdą cukiniową łódeczkę rozdrobnionym kurczakiem i mieszanką sosu bbq. Na wierzchu każdej z nich połóż rozdrobniony ser i zapiekaj przez około 15 minut.
Serwowanie
Jeśli szukasz łatwego, zdrowego posiłku, który możesz przygotować w mniej niż 30 minut, pokochasz to danie!
Aby rozpocząć to zaskakująco proste danie, musisz umyć i osuszyć cukinię. Przekrój ją na pół wzdłuż, a następnie użyj łyżki, aby wydrążyć miąższ.
Ułóż wydrążoną połówkę na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Skrop odrobiną oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem według własnego uznania i wstaw do piekarnika na około 15 minut.
Napełniona cukinia najlepiej smakuje świeżo po wyjęciu z piekarnika, ale jeśli chcesz zaoszczędzić trochę czasu, możesz ją podać zaraz po wyjęciu z mikrofalówki. Aby danie było przyjemne i wilgotne, możesz dodać trochę bulionu z kurczaka do naczynia do pieczenia wokół nadziewanych łódeczek.
